Κάθε χρόνο, στις 16 Οκτωβρίου, γιορτάζουμε την Παγκόσμια Ημέρα Ψωμιού τιμώντας ένα από τα πιο διαχρονικά αγαπημένα προϊόντα στον κόσμο.
Το ψωμί είναι κάτι παραπάνω από τρόφιμο. Είναι η παράδοση, οι στιγμές μας και η γεύση που συνδέει γενιές μέσα από γεύσεις και συνήθειες που παραμένουν αναλλοίωτες στον χρόνο.
Με ρίζες στην Κυπριακή καθημερινότητα, οι Φούρνοι ΖΟΡΠΑΣ αποτελούν σημείο αναφοράς για όσους αγαπούν το φρέσκο ψωμί και τις αυθεντικές γεύσεις. Από το πρωινό ξεκίνημα της μέρας, το οικογενειακό τραπέζι και τις χαλαρές στιγμές με φίλους, το ψωμί ΖΟΡΠΑΣ συνοδεύει τις στιγμές μας, φέρνοντας κοντά ανθρώπους και γεύσεις.
Στους Φούρνους ΖΟΡΠΑΣ, η Κυπριακή αυτή κληρονομιά βρίσκει τη δική της θέση στη σύγχρονη καθημερινότητα. Γιατί πίσω από κάθε ψωμί κρύβεται κάτι ξεχωριστό: η αξία της παράδοσης, η χαρά του μοιράσματος και η απόλαυση.
Δύο νέα ψωμιά από τους φούρνους ΖΟΡΠΑΣ
Τιμούν λοιπόν και φέτος την Παγκόσμια ημέρα ψωμιού και την αξία αυτού του αγαθού, και φέρνουν δύο νέα ψωμιά, που θυμίζουν κάτι από παλιό καλό ψωμί. Με έμπνευση από την Ιταλική και Γαλλική τεχνική της αρτοποιίας, τα δύο νέα ψωμιά ξεχωρίζουν για τον σύγχρονο χαρακτήρα τους, διατηρώντας την ποιότητα των Φούρνων Ζορπάς.
Χωριάτικο καρβέλι αργής ωρίμανσης με αλεύρι από σκληρό σιτάρι (durum): η δύναμη του σιταριού!
Σε αυτό το ψωμί, πρωταγωνιστής είναι το αλεύρι durum, που προέρχεται από σκληρό σιτάρι. Το αλεύρι αυτό προσδίδει στο ψωμί μια ξεχωριστή γευστική ταυτότητα, με χαρακτηριστικές σιταρένιες νότες. Η «χωριάτικη» όψη του, η τραγανή του κόρα και η σφιχτή ψίχα προσφέρουν στον καταναλωτή την αυθεντική εμπειρία ενός «παλιού, καλού ψωμιού».
Το συγκεκριμένο ψωμί μπορεί να συνοδεύσει εξίσου ένα καθημερινό γεύμα, όπως ένα λαδερό φαγητό ή όσπρια αλλά και να αποτελέσει τη βάση για δημιουργικούς συνδυασμούς με τυριά, αλλαντικά, ελαιόλαδο ή βότανα.
Χωριάτικο ψωμί αργής ωρίμανσης με φαγόπυρο: ένα διαφορετικό ψωμί!
Το φαγόπυρο ως συστατικό, δίνει μια διαφορετική διάσταση στην αρτοποιία, προσφέροντας μία γευστική εμπειρία σε όσους αναζητούν το κάτι διαφορετικό στο ψωμί τους, χωρίς όμως να κάνουν συμβιβασμούς στην απλότητα, την ποιότητα και την αυθεντικότητα του ψωμιού. Αυτό το ψωμί ξεχωρίζει για την γήινη, ελαφρώς καρυδάτη γεύση του, δίνοντάς του έναν ιδιαίτερο χαρακτήρα.
Χρόνια Πολλά στο ψωμί, που μεγαλώσαμε μαζί του και συνεχίζει να μας προσφέρει Απόλαυση για κάθε τώρα.
Zorbas.com.cy
@zorbascy
