Κινόα με πλιγούρι και σάλτσα ντομάτας (TM6)

 

• 20 γρ. ελαιόλαδο
• 200 γρ. κρεμμύδια, κομμένα σε κύβους 4 εκ.
• 120 γρ. πλιγούρι
• 120 γρ. κινόα άσπρο
• 120 γρ. κινόα κόκκινο ή μαύρο
• 400 γρ. περαστή ντομάτα
• 2 κ.σ. πάστα ζωμό λαχανικών ή 2 κύβοι ζωμό λαχανικών
• 1 κ.γλ. καστανή ζάχαρη
• 1/4 κ.γλ. αλάτι
• 400 γρ. νερό

ΧΡΗΣΙΜΑ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΑ

• σπάτουλα
• μπολ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 

Βήμα 1

Βάλτε στον κάδο 20 γρ. ελαιόλαδο, 200 γρ. κρεμμύδι και αλέστε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5.

Βήμα 2

Σοτάρετε για 5 λεπτά/120°C/αντίστροφη κίνηση/ταχύτητα 1.

Βήμα 3

Προσθέστε στον κάδο 120 γρ. πλιγούρι, 120 γρ. άσπρο κινόα, 120 γρ. μαύρο κινόα, 400 γρ. περαστή ντομάτα, 2 κουταλιές σπιτική πάστα ζωμό λαχανικών, 1 κουταλάκι καστανή ζάχαρη, ¼ κουταλάκι αλάτι, 400 γρ. νερό και ρυθμίστε Βραστήρας ρυζιού, με το καλαθάκι στη θέση της μεζούρας.

Βήμα 4

Μεταφέρετε σε ένα μπολ για σερβίρισμα και ανακατέψτε ελαφρά με τη σπάτουλα να αφρατέψει, αν χρειάζεται. Σερβίρετε αμέσως.

Συμβουλές

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμο μείγμα που περιέχει 3 είδη κινόα ή ακόμα και μείγμα που συμπεριλαμβάνει και πλιγούρι.

Σερβίρετε με πρόβειο γιαούρτι και πράσινη σαλάτα.