Ο Κυπριακός Σύνδεσμος Καταναλωτών προέβη σε εργαστηριακό έλεγχο σε σάκους μεταφοράς τροφίμων, ο οποίος έδειξε την παρουσία παθογόνων οργανισμών, οι οποίοι δύνανται να προκαλέσουν τροφική δηλητηρίαση, δήλωσε στο ΚΥΠΕ ο Πρόεδρος του Συνδέσμου, Μάριος Δρουσιώτης, σημειώνοντας πως οι εταιρείες διανομής τροφίμων μπορούν να υποχρεώσουν τους διανομείς να τηρούν τους κανόνες υγιεινής.
Ερωτηθείς από το ΚΥΠΕ ο κ. Δρουσιώτης είπε πως στον Κυπριακό Σύνδεσμο Καταναλωτών έφθασαν παράπονα σε σχέση με την υγιεινή στα κιβώτια μεταφοράς των τροφίμων στα οχήματα των διανομέων φαγητού με αναφορές πως αυτά δεν ήταν καθαρά. «Το βλέπεις αυτό το πράγμα εξωτερικά, αλλά δεν ξέρεις εσωτερικά τι συμβαίνει. Λογικό είναι να υποθέσεις ότι η κατάσταση θα είναι ανάλογη και από μέσα», επεσήμανε.
Ο κ. Δρουσιώτης ανέφερε ότι, έπειτα από τα παράπονα που έλαβε ο Σύνδεσμος, επικοινώνησε με τις Υγειονομικές Υπηρεσίες που είναι η αρμόδια αρχή για τη διασφάλιση της δημόσιας υγείας και για τον έλεγχο των κιβωτίων μεταφοράς τροφίμων. Ο προϊστάμενος των Υγειονομικών Υπηρεσιών τού είπε, ανέφερε, ότι είναι ενήμερος για το ζήτημα και ότι θα το δρομολογήσει ώστε να γίνουν οι απαιτούμενοι έλεγχοι.
Ο Πρόεδρος του Κυπριακού Συνδέσμου Καταναλωτών διευκρίνισε ότι η επικοινωνία του με τον προϊστάμενο των Υγειονομικών Υπηρεσιών έγινε πριν το συμβάν με την τροφική δηλητηρίαση σε γαμήλια δεξίωση στη Λεμεσό. Μετά το συμβάν, «τα πράγματα έχουν πιεστεί και σε αυτόν τον τομέα πλέον», συμπλήρωσε.
«Ως Σύνδεσμος, πέραν από τα παράπονα, προχωρήσαμε και σε εργαστηριακό έλεγχο σε δυο σάκους μεταφοράς τροφίμων», ανέφερε. Ο έλεγχος έγινε σε διαπιστευμένο εργαστήριο και έδειξε την παρουσία τριών διαφορετικών παθογόνων οργανισμών, οι οποίοι δύνανται να προκαλέσουν τροφική δηλητηρίαση, σημείωσε. «Τα συμπεράσματα του εργαστηριακού ελέγχου είναι ότι τα τρόφιμα είναι ακατάλληλα από υγιεινής άποψης για μεταφορά», πρόσθεσε.
«Εμείς ως Σύνδεσμος δεν έχουμε εξουσία να σταματήσουμε διανομέα φαγητού και να κάνουμε ελέγχους, διότι είμαστε μία εθελοντική οργάνωση. Κάναμε αυτόν τον έλεγχο για να επιβεβαιώσουμε αυτά που ακούγαμε και βλέπαμε», δήλωσε στο ΚΥΠΕ ο Μάριος Δρουσιώτης. Έπειτα από αυτό, συνέχισε, οι Υγειονομικές Υπηρεσίες έστειλαν επιστολή στην ΟΕΒ, της οποίας μέλη είναι οι εταιρείες διανομής τροφίμων. Στην επιστολή τους, οι Υγειονομικές Υπηρεσίες συνιστούσαν στις εταιρείες αυτά που πρέπει να κάνουν ώστε να συμμορφωθούν με τους κανόνες υγιεινής, σημείωσε.
Το θέμα έμεινε ως εδώ, όμως σε αυτήν την αλυσίδα εμπλέκονται 3 διαφορετικοί παράγοντες, επεσήμανε ο Πρόεδρος του Κυπριακού Συνδέσμου Καταναλωτών. Οι παράγοντες αυτοί είναι η επιχείρηση που παρασκευάζει το τρόφιμο, η εταιρεία διανομής και ο ίδιος ο διανομέας, πρόσθεσε.
Ο κ. Δρουσιώτης εξήγησε ότι οι διανομείς δεν εργάζονται στην πλατφόρμα διανομής που αναγράφεται στη συσκευασία του τροφίμου, αλλά οι πλατφόρμες διανομής αγοράζουν υπηρεσίες από αυτούς τους ανθρώπους. Σημείωσε ότι την πρωταρχική ευθύνη φέρουν οι πλατφόρμες διανομής, δευτερευόντως οι διανομείς και τέλος η επιχείρηση που παρασκευάζει τρόφιμα και τα διανέμει μέσω της πλατφόρμας.
«Δόθηκε ευρεία δημοσιότητα και ίσως γίνει κάτι. Εμείς από τον εργαστηριακό έλεγχο (που κάναμε) είδαμε ότι είναι απαράδεκτη η κατάσταση των 2 κιβωτίων που ελέγξαμε. Είναι σοβαρό το θέμα», τόνισε.
«Υπήρξαν κάποιοι που ισχυρίστηκαν ότι τα τρόφιμα είναι συσκευασμένα και δεν έρχονται σε απευθείας επαφή με το περιβάλλον εντός του κιβωτίου. Το γεγονός ότι τα τρόφιμα είναι συσκευασμένα δεν εξαλείφει τον κίνδυνο της τροφικής δηλητηρίασης, απλώς τον μειώνει», ανέφερε στο ΚΥΠΕ ο Μάριος Δρουσιώτης, υπογραμμίζοντας ότι οι διανομείς οφείλουν σε τακτά χρονικά διαστήματα να πλένουν και να απολυμαίνουν τα κιβώτια μεταφοράς τροφίμων.
«Η εταιρεία μεταφοράς συμβάλλεται με αυτούς τους ανθρώπους, αλλά δεν δίνει την απαιτούμενη σημασία, κυρίως επειδή είναι αλλοδαποί. Άρα, εάν οι εταιρείες μεταφοράς συμμορφωθούν, μπορούν να υποχρεώσουν τους διανομείς να τηρούν τους κανόνες υγιεινής», κατέληξε.
Wolt: Διενεργούμε δειγματοληπτικούς ελέγχους σε τακτική βάση
Στο μεταξύ, απαντώντας σε ερώτηση του ΚΥΠΕ για το θέμα, η πλατφόρμα διανομής Wolt ανέφερε ότι πραγματοποιεί προγραμματισμένους ελέγχους στον εξοπλισμό των συνεργαζόμενων διανομέων τουλάχιστον κάθε έξι μήνες, ενώ παράλληλα διενεργεί δειγματοληπτικούς ελέγχους σε τακτική βάση.
«Η υγιεινή και η ασφάλεια των παραγγελιών αποτελεί αδιαπραγμάτευτη προτεραιότητα για την πλατφόρμα μας. Κάθε σχετική αναφορά ή διαπίστωση εξετάζεται άμεσα και όταν εντοπίζονται ζητήματα που αφορούν την τήρηση βασικών κανόνων υγιεινής, ζητούμε από τον συνεργαζόμενο διανομέα να προχωρήσει άμεσα στις απαραίτητες ενέργειες, συμπεριλαμβανομένης της αντικατάστασης του εξοπλισμού όπου αυτό απαιτείται», είπε η Wolt, προσθέτοντας ότι «σε περιπτώσεις επαναλαμβανόμενης μη συμμόρφωσης με τις σχετικές απαιτήσεις, η πρόσβαση στην πλατφόρμα μπορεί να απενεργοποιηθεί».
«Πέραν των διορθωτικών ενεργειών που εφαρμόζονται κατά περίπτωση, πραγματοποιούμε προγραμματισμένους ελέγχους στον εξοπλισμό των συνεργαζόμενων διανομέων τουλάχιστον κάθε έξι μήνες, ώστε να διασφαλίζουμε ότι τα κουτιά διανομής είναι καθαρά και κατάλληλα για τη μεταφορά παραγγελιών», σημείωσε η πλατφόρμα.
«Παράλληλα, διενεργούμε δειγματοληπτικούς ελέγχους σε τακτική βάση και όπου εντοπίζεται φθορά ή ακαταλληλότητα, προχωρούμε αμέσως σε αντικατάσταση του εξοπλισμού. Επιπλέον, συνεργαζόμενοι διανομείς με μακρόχρονη δραστηριότητα στην πλατφόρμα και σημαντικό αριθμό ολοκληρωμένων παραγγελιών καλούνται για αντικατάσταση των κουτιών διανομής τους», επεσήμανε.
«Σε συνέχεια της σχετικής επιστολής των Υγειονομικών Υπηρεσιών, ενημερώσαμε άμεσα τους συνεργαζόμενους διανομείς, υπενθυμίζοντας τις υποχρεώσεις τους και τις βέλτιστες πρακτικές για την καθαριότητα και τη συντήρηση των κουτιών διανομής. Παράλληλα, αυξήσαμε τους τακτικούς ελέγχους, με στόχο να διασφαλίζουμε τη συμμόρφωση με όλες τις απαιτήσεις που αφορούν την υγιεινή και την ασφάλεια των παραγγελιών», κατέληξε.
Εφαρμόζουν διαδικασίες και μηχανισμούς ελέγχου για διανομείς, λέει το Foody
Εφαρμόζουν διαδικασίες και μηχανισμούς ελέγχου για τους συνεργάτες διανομείς τους, με στόχο τη διασφάλιση υψηλών προτύπων υγιεινής και ασφάλειας, ανέφερε την Παρασκευή η πλατφόρμα διανομής φαγητού Foody, απαντώντας σε ερώτηση του ΚΥΠΕ για το ζήτημα της ασφάλειας των τροφίμων που παραδίδονται κατ’ οίκον μέσω πλατφορμών διανομής.
Η πλατφόρμα διευκρινίζει ότι δεν έχουν καταγραφεί συστηματικά ούτε επιβεβαιωθεί περιστατικά που να υποδεικνύουν την ύπαρξη εκτεταμένου ή συστημικού προβλήματος σε σχέση με την καθαριότητα ή την υγιεινή των κιβωτίων διανομής.
Περαιτέρω, αναφέρει ότι «η τεκμηρίωση άμεσης σύνδεσης μεταξύ αλλοίωσης τροφίμων και της καθαριότητας ή υγιεινής του εξοπλισμού διανομής είναι εκ των πραγμάτων ιδιαίτερα δύσκολη, καθώς τα τρόφιμα δεν έρχονται σε άμεση επαφή με το κιβώτιο διανομής». Σημειώνει, ακόμη, ότι οι παραγγελίες προετοιμάζονται από το εστιατόριο στη δική του συσκευασία, τοποθετούνται σε σακούλα του εστιατορίου (η οποία συχνά σφραγίζεται από το ίδιο το εστιατόριο) και στη συνέχεια μεταφέρονται εντός του κιβωτίου διανομής. «Η πολυεπίπεδη αυτή διαδικασία συσκευασίας και μεταφοράς έχει σχεδιαστεί ώστε να διασφαλίζει την τήρηση των κανόνων υγιεινής και την προστασία της ποιότητας των τροφίμων καθ’ όλη τη διάρκεια της διανομής», επισημαίνει.
«Παρόλα αυτά, οποιοδήποτε σχόλιο ή παράπονο λαμβάνουμε, ανεξαρτήτως της φύσης του, αντιμετωπίζεται με τη δέουσα σοβαρότητα και εξετάζεται στο πλαίσιο των καθιερωμένων διαδικασιών διασφάλισης ποιότητας που εφαρμόζουμε», αναφέρει το Foody. «Όπου εγείρονται ανησυχίες, αυτές αξιολογούνται σε συνεργασία με τα εμπλεκόμενα μέρη, με σκοπό τον εντοπισμό της υποκείμενης αιτίας και τη λήψη τυχόν αναγκαίων διορθωτικών ενεργειών», σημειώνει.
«Παραμένουμε πλήρως προσηλωμένοι στη διατήρηση υψηλών προτύπων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων, καθώς και στη συνεχή ενίσχυση των διαδικασιών μας σε ολόκληρη την αλυσίδα διανομής», τονίζει και προσθέτει ότι αυτό αποτελεί κορυφαία προτεραιότητα.
Ως εταιρεία, εφαρμόζει διαδικασίες και μηχανισμούς ελέγχου για τους συνεργάτες διανομείς τους με στόχο τη διασφάλιση υψηλών προτύπων υγιεινής και ασφάλειας σε κάθε στάδιο της διαδικασίας παράδοσης, μεταξύ των οποίων προγραμματισμένους όσο και αιφνιδιαστικούς ελέγχους στις τσάντες διανομής και στα κουτιά μεταφοράς, αντικαθιστούν τα κουτιά μεταφοράς σε τακτική βάση κάθε έξι μήνες και παρέχουνυποχρεωτική εκπαίδευση σχετικά με τις απαιτήσεις υγιεινής και τις ορθές πρακτικές χειρισμού τροφίμων, αναφέρει.
Παράλληλα, η πλατφόρμα σημειώνει ότι έχει αναπτύξει και διαθέτει την εφαρμογή «Rider Academy», μέσω της οποίας οι συνεργάτες διανομείς λαμβάνουν συνεχή καθοδήγηση σχετικά με τη σωστή διαχείριση των παραγγελιών, καθώς και για τη διατήρηση των υψηλών προτύπων υγιεινής και ασφάλειας που απαιτούνται κατά την εκτέλεση των παραδόσεων.
«Επιπλέον, διατηρούμε στενή επικοινωνία με τα συνεργαζόμενα καταστήματά μας και τα ενθαρρύνουμε να αναφέρουν άμεσα οποιεσδήποτε παρατηρήσεις ή ανησυχίες κατά την παραλαβή μιας παραγγελίας, ώστε τυχόν ζητήματα που εντοπίζονται να αντιμετωπίζονται έγκαιρα και αποτελεσματικά», προσθέτει.
Τέλος, χαιρετίζει τις ενέργειες των Υγειονομικών Υπηρεσιών και στηρίζουν, όπως αναφέρουν, κάθε πρωτοβουλία που συμβάλλει στην αναβάθμιση των προτύπων ποιότητας και ασφάλειας στον τομέα της διανομής φαγητού.
Πηγή: ΚΥΠΕ
