Eνα εστιατόριο στη Νέα Υόρκη έγινε viral γιατί χρεώνει μισό κοτόπουλο σχάρας 40 δολάρια εν μέσω συζήτησης για το κόστος ζωής σε μια από τις γαστρονομικές πρωτεύουσες του κόσμου.
Το εστιατόριο του Hugo Hivernat ήταν ανοιχτό μόνο για λίγες μέρες πριν εμπλακεί στη δημόσια συζήτηση και διαμάχη. Πολλοί υποστηρίζουν ότι το φαγητό έξω έχει γίνει απαγορευτικά ακριβό στη μεγαλούπολη των ΗΠΑ, αλλά ο Hivernat επιμένει ότι τα υψηλά έξοδα αφήνουν ελάχιστο περιθώρια για κέρδος.
Ο Hivernat είναι ιδιοκτήτης του Gigi's, ενός μικρού εστιατορίου σε μια μοντέρνα γειτονιά του Μπρούκλιν.
«Ίσως οι άνθρωποι νομίζουν ότι οδηγούμε μια Porsche στα Hamptons τα Σαββατοκύριακα με το κοτόπουλο μας των 40 δολαρίων, αλλά είμαστε όπως όλοι εδώ και έχουμε τα ίδια προβλήματα», ανέφερε χαρακτηριστικά σε συνέντευξη στο Γαλλικό Πρακτορείο.
Το κόστος ζωής αποτελεί ανησυχία σε όλες τις Ηνωμένες Πολιτείες και γίνεται έντονα αισθητό στη Νέα Υόρκη, όπου ο αριστερός δήμαρχος Zohran Mamdani εξελέγη σε μεγάλο βαθμό με υποσχέσεις για την αντιμετώπιση του προβλήματος.
Ο 36χρονος ιδιοκτήτης είχε το φημισμένο εστιατόριο Fulgurances στο Παρίσι και τη Νέα Υόρκη πριν ανοίξει το Gigi's.
Στο Gigi's, ο επικεφαλής σεφ Thomas Knodell είναι χαρούμενος που η διαμάχη για το μισό κοτόπουλο των 40 δολαρίων έχει προκαλέσει μια πολύ αναγκαία συζήτηση σχετικά με τις προσιτές τιμές.
Πηγή: ΚΥΠΕ
